Gratin de brocoli, bœuf et champignons
Un délicieux gratin mijoté réunissant bœuf tendre, champignons savoureux et brocoli croustillant, nappés d'une crème riche et gratinés au fromage fondu. Un plat réconfortant et copieux à préparer en moins d'une heure.
🛒 Ingrédients
Pour 3 personnes
- 250 g Bœuf haché ou en petits morceaux
- 1 petit Brocoli
- 200 g Champignons de Paris
- 1 unité Oignon
- 1 unité Gousse d'ail
- 20 cl Crème fraîche liquide
- 100 g Fromage râpé
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- à goût Sel
- à goût Poivre
- facultatif Noix de muscade
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Faites blanchir le brocoli 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, égouttez et réservez.
- 2
Dans une poêle chaude, faites revenir le bœuf avec l'oignon et l'ail jusqu'à coloration. Salez et poivrez.
- 3
Ajoutez les champignons émincés à la viande et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et deviennent dorés.
- 4
Dans un plat à gratin beurré, disposez les brocolis, puis la préparation viande-champignons.
- 5
Versez la crème fraîche par-dessus, assaisonnez avec un peu de muscade si vous aimez.
- 6
Parsemez généreusement de fromage râpé et enfournez à 200 °C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez un trait de vin blanc ou de bouillon de viande avant d'ajouter la crème. Vous pouvez aussi remplacer le fromage râpé par de la mozzarella pour une texture plus coulante.
