Beijinho de Leite em Pó Cremoso
Bombonzinhos de coco macios e docinhos, feitos com leite condensado, leite em pó e coco ralado, enrolados à mão e enfeitados com cravo. É aquele doce que a gente adora servir com um café e fica pronto em meia hora.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 1 copo grande de leite em pó (cerca de 250 g)
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga, rasa
- cravos-da-índia para enfeitar
- forminhas de papel para docinhos
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga junto com o leite condensado e o coco ralado, em fogo baixo.
- 2
Mexa sem parar até a mistura ferver e engrossar um pouco.
- 3
Desligue o fogo e retire a panela.
- 4
Acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo bem a cada adição.
- 5
Pare de colocar leite em pó quando a massa chegar no ponto que você gosta para enrolar.
- 6
Unte as mãos com manteiga e enrole a massa em bolinhas bem iguais.
- 7
Passe cada bolinha no coco que sobrou e coloque nas forminhas de papel.
- 8
Espete um cravo em cada docinho para enfeitar, se quiser.
Dica da Chef
A massa endurece ao esfriar, então pare o leite em pó um pouquinho antes do ponto ideal. Guarde os beijinhos na geladeira, em pote fechado, por até 5 dias — tire 10 minutos antes de servir para voltarem a ficar macios. Uma gota de essência de baunilha ou um fio de leite de coco muda tudo.
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