Bolinhos de Massa Jamaicanos
Bolinhos tradicionais jamaicanos macios e saborosos, perfeitos para acompanhar seus pratos de arroz ou ensopados. Simples de preparar, eles ficam prontos em poucos minutos na água fervente.
Ingredientes
- 2 litros de água
- 8g de sal (para a água do cozimento)
- 250g de farinha de trigo (uso geral)
- 5g de sal (para a massa)
- 120ml de água
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Modo de Preparo
- 1
Leve 2 litros de água com 8g de sal para ferver em uma panela grande.
- 2
Em uma tigela, misture 250g de farinha com 5g de sal. Despeje progressivamente 120ml de água e sove com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 3
Divida a massa em porções iguais. Forme bolinhas lisas, depois achate levemente cada uma com a palma da mão para criar um disco espesso.
- 4
Mergulhe delicadamente os bolinhos na água fervente um por um. Mexa regularmente com uma colher de pau para evitar que grudem.
Dica da Chef
Para uma massa perfeita, a água deve ser incorporada progressivamente. Os bolinhos sobem à superfície quando estão cozidos. Sirva imediatamente.
