Brownies Macios de Banana e Chocolate Sem Glúten
Esses brownies macios de banana e chocolate provam que sobremesas saudáveis podem ser igualmente irresistíveis. Feitos com apenas três ingredientes simples, ficam prontos rapidinho e entregam um sabor intenso de chocolate a cada mordida. Perfeito para uma sobremesa sem culpa que agrada crianças e adultos!
Ingredientes
- 3 bananas bem maduras (com manchas escuras)
- 80 g de cacau em pó sem açúcar (ou 120 g de chocolate em pó adoçado)
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal fino
- Opcional: ganache de chocolate amargo para cobrir
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C. Descasque as bananas e amasse bem com um garfo em uma tigela grande até obter um purê completamente liso, sem grumos.
- 2
Adicione o cacau em pó, o fermento e a pitada de sal. Misture vigorosamente até formar uma massa homogênea e brilhante. Prove e ajuste o dulçor com mel ou xarope de agave, se desejar.
- 3
Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel-manteiga e espalhe uniformemente. Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 4
Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar. Para uma versão ainda mais gostosa, cubra com ganache de chocolate amargo derretido antes de servir.
Dica da Chef
Quanto mais madura a banana, mais doce e macio ficará o brownie — sem necessidade de açúcar extra. Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
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