Café da Manhã Inglês Completo
Um autêntico e generoso café da manhã inglês com salsichas douradas, bacon crocante, cogumelos paris saborosos, tomates grelhados e feijões em molho de tomate. Uma receita reconfortante e completa para começar bem o dia.
Ingredientes
- 4 Salsichas
- 4 Fatias de bacon defumado
- 4 Cogumelos Paris
- 3 Tomates
- 2 Fatias de morcela (boudin noir)
- 2 Ovos
- 1 Fatia de pão
- 100g Feijões em molho de tomate
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça uma chapa grill em fogo baixo e unte-a levemente com azeite de oliva.
- 2
Disponha as salsichas na chapa e cozinhe por 15-20 minutos, virando-as regularmente até que estejam bem douradas. Aumente o fogo para médio após 10 minutos.
- 3
Faça alguns pequenos cortes na gordura do bacon. Coloque na chapa grill e cozinhe por 2-4 minutos de cada lado, dependendo do seu grau de crocância preferido.
- 4
Limpe os cogumelos com uma escova, apare os talos. Tempere com sal e pimenta, regue com azeite de oliva. Cozinhe por 1-2 minutos com o lado do talo para baixo, depois vire e cozinhe por mais 3-4 minutos.
- 5
Corte os tomates ao meio, retire o pedúnculo verde. Tempere com sal e pimenta, adicione um fio de azeite de oliva. Cozinhe por 2 minutos com o lado cortado para baixo, sem mexer, depois vire delicadamente e cozinhe por 2-3 minutos até ficarem macios.
Dica da Chef
Mantenha os itens cozidos aquecidos no forno. Não mexa demais nos cogumelos para preservar seus sucos naturais. Sirva imediatamente para um melhor resultado. Você pode grelhar o pão na mesma chapa no final do cozimento.
