Petit-déjeuner anglais complet
Un authentique petit-déjeuner anglais généreux avec saucisses dorées, lard croustillant, champignons de Paris savoureux, tomates grillées et haricots à la sauce tomate. Une recette réconfortante et complète pour bien démarrer la journée.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 Saucisses
- 4 Tranches de lard fumé
- 4 Champignons de Paris
- 3 Tomates
- 2 Tranches de boudin noir
- 2 Œufs
- 1 Tranche de pain
- 100g Haricots à la sauce tomate
- Huile d'olive
- Sel et poivre
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préchauffer une plaque grill à feu doux et l'huiler légèrement avec de l'huile d'olive.
- 2
Disposer les saucisses sur la plaque et cuire 15-20 minutes en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Augmenter la chaleur à feu moyen après 10 minutes.
- 3
Faire quelques petites entailles dans le gras du lard. Placer sur la plaque grill et cuire 2-4 minutes de chaque côté selon votre degré de croustillant préféré.
- 4
Nettoyer les champignons avec une brosse, tailler les tiges. Assaisonner avec sel et poivre, arroser d'huile d'olive. Cuire 1-2 minutes côté tige vers le bas, puis retourner et cuire 3-4 minutes supplémentaires.
- 5
Couper les tomates en deux, retirer le pédoncule vert. Assaisonner de sel et poivre, ajouter un trait d'huile d'olive. Cuire 2 minutes côté coupé sans remuer, puis retourner délicatement et cuire 2-3 minutes jusqu'à tendreté.
💡 Conseil de la cheffe
Maintenez les éléments cuits au chaud dans le four. Ne pas trop remuer les champignons pour préserver leurs jus naturels. Servir immédiatement pour un meilleur résultat. Vous pouvez griller le pain sur la même plaque en fin de cuisson.
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