Anéis de Lula Empanados e Crocantes com Ervas
Crocantes por fora, macios por dentro e cheios de sabor — esses anéis de lula empanados são irresistíveis e prontos em poucos minutos. Uma receita simples que agrada a toda a família, perfeita como entrada ou prato principal leve. Finalizados com cebolinha fresca para um toque especial!
Ingredientes
- 1 kg de lulas frescas, limpas e cortadas em anéis
- 3 ovos grandes, batidos
- 100 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de rosca fina
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 maço de cebolinha fresca, picada finamente
- Óleo de girassol para fritar
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Seque bem os anéis de lula com papel toalha — esse passo é essencial para a farinha aderir corretamente e garantir uma casquinha crocante.
- 2
Tempere os anéis com sal, pimenta e orégano, misture bem e deixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos.
- 3
Monte a estação de empanamento com três pratos: farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Passe cada anel pela farinha, depois pelo ovo e por último pela farinha de rosca, pressionando bem.
- 4
Aqueça o óleo a 180 °C numa frigideira funda. Frite as lulas em pequenas porções por 2 a 3 minutos até dourarem por completo.
- 5
Escorra em papel toalha, transfira para uma travessa, salpique com cebolinha picada e sirva imediatamente, bem crocante.
Dica da Chef
Para uma casquinha ainda mais crocante, substitua parte da farinha de rosca por farinha panko. Sirva com gotas de limão-siciliano e maionese temperada — combinação infalível!
Receitas Similares
Mesma categoria — Pratos Principais
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
