Chantilly Cremoso Caseiro com Leite Condensado
Um chantilly leve, firme e com um sabor adocicado irresistível, pronto em menos de 10 minutos sem precisar levar ao forno. Feito com ingredientes simples que você já tem em casa, fica perfeito para rechear bolos, decorar sobremesas e impressionar sem complicação. O leite condensado é o segredo da cremosidade especial.
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco gelado (mín. 30% de gordura)
- 3 colheres de sopa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de leite em pó integral
- 1 colher de chá de estabilizante para chantilly
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Modo de Preparo
- 1
Leve a tigela da batedeira e o creme de leite à geladeira por pelo menos 1 hora antes de começar — o frio garante um chantilly bem firme.
- 2
Bata o creme de leite gelado na velocidade máxima até obter picos firmes, em torno de 4 a 5 minutos.
- 3
Acrescente o leite condensado, o leite em pó e o estabilizante à mistura.
- 4
Continue batendo por mais 2 a 3 minutos até o chantilly ficar bem homogêneo, cremoso e consistente.
- 5
Use imediatamente para rechear ou decorar suas sobremesas, ou leve à geladeira até a hora de servir.
Dica da Chef
Quanto maior o teor de gordura do creme de leite, mais firme e duradouro será o chantilly. Para variar, adicione essência de baunilha, raspas de limão ou cacau em pó a gosto.
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