Chantilly Fácil com Leite
Uma cobertura leve e cremosa feita sem creme de leite e sem complicação! Perfeita para bolos, tortas e sobremesas do dia a dia, essa receita simples rende um chantilly firme e saboroso em apenas 10 minutos. Vai virar o seu truque favorito na cozinha.
Ingredientes
- 250 ml de leite integral bem gelado
- 300 g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de emulsificante para confeitaria
- 1 colher de chá de essência de baunilha (ou sabor de preferência)
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Modo de Preparo
- 1
Leve o leite ao freezer por 15 minutos ou deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar — quanto mais gelado, mais firme fica o chantilly.
- 2
Coloque o leite gelado e o açúcar na tigela da batedeira ou planetária. Bata em velocidade alta por 3 a 4 minutos, até a mistura começar a espumar e crescer.
- 3
Adicione o emulsificante e a essência escolhida sem desligar a batedeira e continue batendo por mais 5 a 7 minutos, até a mistura ficar firme e com aparência de chantilly.
- 4
Use imediatamente para decorar as suas sobremesas ou leve à geladeira por até 1 hora antes de servir.
Dica da Chef
Quanto mais gelado o leite, melhor o resultado. Experimente essências de morango, chocolate ou limão para combinar com diferentes receitas.
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