Chantilly Cremoso com Claras em Neve
Um chantilly feito em casa, leve e sem aditivos artificiais, preparado com claras em neve bem firmes e creme de leite. Em apenas 10 minutos você tem uma cobertura deliciosa para bolos, pavês e sobremesas diversas.
Ingredientes
- 3 claras de ovo
- 100 g de açúcar refinado
- 200 ml de creme de leite
- 1 pitada de sal
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Coloque as claras e a pitada de sal em uma tigela limpa e seca, completamente sem gordura. Bata na batedeira em velocidade alta até formar picos bem firmes.
- 2
Acrescente o açúcar refinado aos poucos, em duas etapas, sem parar de bater. Continue por aproximadamente 4 minutos até a mistura ficar brilhante e estruturada.
- 3
Adicione o creme de leite em fio com a batedeira em velocidade média e bata por mais 2 minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- 4
Sirva imediatamente como cobertura ou leve à geladeira por 30 minutos para uma textura mais firme e aerada.
Dica da Chef
A tigela e os batedor es precisam estar completamente limpos e sem gordura para que as claras subam bem. Para um toque a mais, adicione raspas de limão-siciliano antes de servir.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
