Fogazza Assada — Salgadinho de Forno com Muçarela e Tomate
Uma massa levinha e fofinha abraçando um recheio cremoso de muçarela derretida com tomate e orégano — a fogazza assada é o salgadinho de forno que nunca decepciona. Rende 20 unidades, congela bem e some rapidinho em qualquer festa ou lanche da tarde. Simples de fazer e de um sabor que lembra pizza caseira.
Ingredientes
- 25 g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 125 ml de água morna
- 125 ml de óleo de milho
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de farinha de trigo
- 3 tomates maduros, sem sementes e picados
- 1 cebola média picadinha
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de orégano seco
- 300 g de muçarela ralada no ralo grosso
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho para pincelar
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento com o açúcar em uma tigela grande, mexendo bem até virar um líquido homogêneo.
- 2
Junte a água morna, o óleo de milho e o sal; misture até incorporar tudo.
- 3
Adicione a farinha aos poucos, sovando até a massa ficar lisa, elástica e soltando das mãos.
- 4
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos até dobrar de volume. Preaqueça o forno a 180 °C.
- 5
Misture os tomates, a cebola, o sal, o orégano e a muçarela em uma tigela para montar o recheio.
- 6
Abra a massa em superfície enfarinhada e corte círculos de 10 cm de diâmetro. Recheie o centro de cada círculo, dobre ao meio e pressione bem as bordas para fechar. Disponha na assadeira, pincele com óleo e leve ao forno por 20 minutos até dourar.
Dica da Chef
Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou páprica defumada ao recheio. A fogazza também fica ótima com presunto ou azeitona preta na mistura.
Receitas Similares
Mesma categoria — Massas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
