Cheesecake Cremoso com Geleia de Morango
Um cheesecake aveludado com base crocante de biscoito e recheio irresistível, finalizado com arabescos de geleia de morango. Perfeito para impressionar nas reuniões de família ou naquele fim de semana em que bate a vontade de uma sobremesa especial sem complicação.
Ingredientes
- 250 g de biscoito maisena ou maria
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado
- 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 400 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 ovos
- 230 g de geleia de morango
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Processe os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa bem fina e uniforme.
- 2
Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com o açúcar peneirado e a manteiga até obter uma massa úmida que se compacta ao apertar.
- 3
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 23 cm pressionando bem a massa com as costas de uma colher até ficar firme e nivelada.
- 4
No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado e os ovos até obter um creme liso, brilhante e sem nenhum grumo.
- 5
Despeje o creme sobre a base de biscoito com cuidado para não deslocar a massa.
- 6
Distribua colheradas de geleia de morango sobre o creme e faça arabescos com um palito de churrasco ou faca.
- 7
Leve ao forno por 30 minutos. O centro deve ficar levemente bambo. Deixe esfriar na forma e refrigere por no mínimo 2 horas antes de desenformar e servir.
Dica da Chef
Cheesecake bom sai levemente tremendo do forno — é assim que fica cremoso depois de gelar. Na hora de servir, decore com morangos frescos fatiados e uma folhinha de hortelã para dar aquele toque especial.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
