Chips de Arroz Crocante — Receita Antidesperdiço
Uma forma criativa e econômica de transformar sobras de arroz em chips crocantes e cheios de sabor. Sem glúten, fáceis de fazer e irresistíveis — o lanche perfeito para toda a família ou para servir como aperitivo!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) bem cheia de arroz cozido (aprox. 200 g)
- 300 ml de água
- 1 e ½ colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de páprica defumada (para a massa)
- ½ colher (chá) de colorau
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- Sal a gosto
- — Para o tempero —
- 1 colher (sopa) de lemon pepper
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de salsa desidratada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata o arroz cozido com a água, o azeite, a páprica defumada, o colorau, o alho em pó e o sal até obter uma mistura completamente lisa e homogênea.
- 2
Acrescente o fermento em pó e incorpore delicadamente com uma colher, sem mexer demais para não perder a leveza da massa.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em fogo médio. Despeje uma camada bem fina da massa por todo o fundo — quanto mais fina, mais crocante ficará.
- 4
Tampe e cozinhe até a massa firmar e dourar por baixo. Vire e doure o outro lado. Repita o processo até terminar toda a massa.
- 5
Corte cada disco em 8 triângulos iguais, no estilo chips tortilla.
- 6
Disponha os triângulos em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 200 °C por 10 minutos, ou na airfryer a 160 °C pelo mesmo tempo, até ficarem bem crocantes.
- 7
Em uma tigela, misture o lemon pepper, a páprica defumada, a salsa desidratada, o parmesão e o sal até formar um tempero uniforme.
- 8
Transfira os chips para um recipiente, despeje o tempero por cima e mexa bem para envolver todos os pedaços. Sirva imediatamente!
Dica da Chef
O segredo do crocante está na espessura: espalhe a massa o mais fina possível na frigideira. Varie os temperos usando ervas italianas, chimichurri ou um mix de especiarias do seu gosto. Guarde em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
