Casquinha de Chocolate que Endurece
Essa cobertura de chocolate caseira forma uma casquinha crocante irresistível ao entrar em contato com o frio de sorvetes e bolos. Feita com apenas 4 ingredientes simples, fica pronta em 5 minutinhos.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de leite integral
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Modo de Preparo
- 1
Junte em uma panelinha o cacau, o açúcar, a manteiga e o leite.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a manteiga derreter e o açúcar dissolver por completo — cerca de 2 a 3 minutos.
- 3
Retire do fogo assim que a mistura estiver lisa e brilhante. Aguarde amornar por um minuto.
- 4
Despeje sobre sorvete gelado ou bolo e veja a cobertura endurecer em poucos segundos formando uma casquinha crocante.
Dica da Chef
Para uma casquinha ainda mais crocante, adicione meia colher de chá de óleo de coco derretido. Guarde na geladeira por até 3 dias e reaqueça em banho-maria antes de usar.
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