Costeletas de Porco Assadas no Forno com Pimentos e Cebola
Costeletas de porco suculentas e douradas, assadas lentamente no forno com pimentos coloridos e cebola caramelizada. Um prato familiar simples, económico e reconfortante que enche a cozinha de aromas irresistíveis.
Ingredientes
- 6 costeletas de porco
- 2 pimentos (vermelho e verde) cortados em rodelas
- 1 cebola média cortada em rodelas
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- 2
Passe as costeletas por água fria, seque-as com papel absorvente e regue com sumo de limão.
- 3
Tempere generosamente com sal e pimenta dos dois lados — a carne de porco necessita de bom tempero para ficar saborosa.
- 4
Unte ligeiramente um tabuleiro de ir ao forno, disponha as costeletas numa camada única e leve ao forno por 20 minutos.
- 5
Junte as rodelas de cebola e de pimento em redor da carne e vire delicadamente cada costeleta.
- 6
Continue a assar mais 20 minutos até ficarem com uma bonita cor dourada.
- 7
Retire do forno imediatamente ao terminar a cozedura — o calor residual vai ressecar a carne.
Dica da Chef
Para costeletas ainda mais saborosas, deixe marinar 30 minutos em sumo de limão, sal e um fio de azeite antes de assar.
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