Creme de Leite Caseiro em 15 Minutos — Meu Segredo Culinário
Quantas vezes o creme de leite acabou na hora mais inoportuna? Com essa receita salva-vidas, faço meu próprio creme em 15 minutos com ingredientes que todo mundo tem em casa. Fica tão aveludado e cremoso que virou presença constante na minha cozinha!
Ingredientes
- 30g de manteiga sem sal
- 200ml de leite integral
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panelinha, misture o leite frio com o amido de milho, mexendo bem até dissolver completamente sem deixar grumos.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um mingau liso e encorpado. Desligue o fogo.
- 3
Transfira para um pote e leve à geladeira por 5 minutos, até firmar levemente.
- 4
Coloque o mingau frio e a manteiga cortada em cubinhos no liquidificador. Bata em velocidade alta por 5 minutos, até obter um creme bem liso e aveludado.
Dica da Chef
Use a manteiga em temperatura ambiente para um resultado ainda mais sedoso — ela se incorpora melhor e deixa o creme muito mais suave. Conserve em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
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