Creme Gelado Dois Amores (Branco e Chocolate)
Inspirado nos sabores do tradicional bem-casado brasileiro, este creme gelado em camadas combina a suavidade da versão branca com a intensidade do chocolate. Rápido de fazer, sem forno, e perfeito para impressionar na sobremesa.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado — para o creme branco
- ½ caixinha de creme de leite — para o creme branco
- 1 col. chá de manteiga sem sal — para o creme branco
- 1 lata de leite condensado — para o creme de chocolate
- ½ caixinha de creme de leite — para o creme de chocolate
- 4 colheres cheias de achocolatado em pó ou cacau 100%
- 1 col. chá de manteiga sem sal — para o creme de chocolate
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga do creme branco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula, por 10 a 15 minutos até encorpar levemente.
- 2
Retire o creme branco do fogo e reserve. Em outra panela, combine o segundo leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o achocolatado e o sal — misture bem fora do fogo antes de acender o fogão.
- 3
Cozinhe o creme de chocolate em fogo baixo por 10 a 15 minutos, mexendo sem parar até obter uma textura cremosa e homogênea. Retire do fogo.
- 4
Monte em tacinhas individuais, alternando camadas: primeiro o creme branco, depois o creme de chocolate por cima.
- 5
Cubra com plástico filme em contato direto com o creme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Sirva bem gelado.
Dica da Chef
Dica: os cremes parecem moles enquanto quentes, mas firmam na geladeira — não exagere no tempo de cozimento. Para um visual caprichado, finalize com granulado, cacau peneirado ou raspas de chocolate.
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