Creme Aveludado de Leite em Pó com Manteiga
Um creme incrivelmente macio e delicioso, preparado sem levar ao fogo e pronto em apenas 5 minutos. Com sabor suave de leite e textura sedosa, é perfeito para rechear e cobrir bolos, cupcakes e tortas especiais. Simples de fazer, conquista logo na primeira colherada.
Ingredientes
- 400 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite sem soro (200 g)
- 10 colheres de sopa rasas de leite em pó integral
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Modo de Preparo
- 1
Retire a manteiga da geladeira cerca de 30 minutos antes de começar para que fique bem macia. Na tigela da batedeira, bata a manteiga em velocidade média até ficar fofa e esbranquiçada, então acrescente o leite condensado em fio e continue batendo por 3 a 4 minutos, até obter um creme liso e uniforme.
- 2
Adicione o leite em pó aos poucos, uma colher de cada vez, com a batedeira ligada em velocidade média. Aguarde cada porção se incorporar completamente antes de adicionar a seguinte, até que todo o leite em pó esteja dissolvido na mistura, formando um creme brilhante e homogêneo.
- 3
Desligue a batedeira e incorpore o creme de leite sem soro delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos suaves e circulares para preservar a leveza da mistura. Utilize imediatamente como recheio entre as camadas do bolo ou como cobertura generosa na superfície.
Dica da Chef
Para um creme mais firme e fácil de modelar, deixe o creme de leite bem gelado até o momento de usar. Guardado em recipiente fechado na geladeira, o creme dura até 3 dias sem perder a textura.
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