Creme de Leite em Pó para Rechear Bolos
Um recheio leve, cremoso e irresistível que combina perfeitamente com qualquer bolo caseiro. Feito com ingredientes simples e sem forno, é uma das receitas mais versáteis da confeitaria brasileira. Prepare, leve à geladeira e surpreenda a todos!
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 1 xícara (100 g) de leite em pó integral
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite gelado
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Modo de Preparo
- 1
Bata o creme de leite fresco na batedeira em velocidade alta até atingir ponto de pico firme — quando virar a tigela, o creme não deve cair. Reserve na geladeira.
- 2
Sem lavar a tigela, misture o leite em pó com o leite condensado e bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 3
Com a batedeira ligada, adicione o creme de leite gelado aos poucos e bata por mais 8 minutos até o creme ficar bem aerado e encorpado.
- 4
Incorpore o chantili reservado com a batedeira na velocidade mínima ou com uma espátula, misturando com movimentos suaves para não perder o ar.
- 5
Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme diretamente na superfície do creme.
- 6
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de usar — o recheio ganha consistência firme e fica muito mais fácil de trabalhar.
Dica da Chef
Use todos os ingredientes bem gelados para garantir mais firmeza e leveza ao creme. Para variar, acrescente essência de baunilha, raspas de limão ou uma colher de cacau em pó.
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