Creme gelado de limão com leite condensado
Um creme leve e refrescante que fica pronto em apenas 5 minutos, sem precisar ligar o fogão. Ideal para cobrir bolos, recheiar tortas ou servir como sobremesa gelada. Simples, econômico e irresistível.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- Suco coado de 1 limão-siciliano
- Raspas da casca de 1 limão-siciliano
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Lave bem o limão. Retire as raspas com um ralador fino, depois esprema o fruto e passe o suco pela peneira para remover sementes e bagaço.
- 2
Despeje o leite condensado em uma tigela grande e acrescente o suco de limão aos poucos, batendo vigorosamente com um fouet por cerca de 2 minutos até a mistura ficar aerada e com consistência de mousse.
- 3
Adicione as raspas de limão e a pitada de sal, incorporando com movimentos suaves para preservar a leveza do creme.
- 4
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Sirva bem gelado sobre bolos, tortas ou como sobremesa individual.
Dica da Chef
Se o seu freezer não for muito potente, leve o creme diretamente a ele: adquirirá textura de sorvete cremoso sem congelar por completo. Para um sabor mais intenso, experimente usar limão-siciliano no lugar do limão taiti.
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