Creme de Confeiteiro Rápido com Leite Condensado
Um creme aveludado e irresistível feito com apenas quatro ingredientes simples, pronto em menos de 10 minutos. Versátil e econômico, combina perfeitamente com bolos, tortas e pavês, e fica ainda mais gostoso bem geladinho.
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 4 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em meia xícara de leite frio, batendo bem até não restar nenhum grumo. Reserve.
- 2
Em uma panela em fogo baixo, combine o leite condensado com o restante do leite, mexendo com um fouet até incorporar completamente.
- 3
Despeje a mistura de amido aos poucos na panela, mexendo sem parar.
- 4
Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até o creme engrossar e ficar bem consistente.
- 5
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando delicadamente até obter uma textura homogênea.
- 6
Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar. O creme fica ainda mais firme e saboroso gelado.
Dica da Chef
Para uma versão de chocolate, separe metade do creme ainda quente e acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado, misturando bem. Intercale o creme branco e o de chocolate nas camadas do bolo para um resultado visualmente incrível e com sabor irresistível.
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