Coxas de Frango Douradas à Moda da Bruna
Uma receita cheia de sabor que conquista qualquer um! As coxas são marinadas com limão, alho e colorau, depois cozinhadas com cebola antes de serem fritas até ficarem douradas e crocantes por fora, macias e suculentas por dentro. Perfeita para um almoço especial em família.
Ingredientes
- 1,5 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de colorau (páprica)
- 1 cebola fatiada
- Óleo para fritar (quantidade suficiente)
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Modo de Preparo
- 1
Retire a pele das coxas e sobrecoxas e separe as peças na junta.
- 2
Lave com o suco de limão e tempere com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino.
- 3
Adicione o colorau e deixe descansar por 2 minutos para o tempero penetrar bem na carne.
- 4
Numa panela grande, refogue a cebola fatiada num fio de óleo até dourar.
- 5
Acrescente as peças de frango e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, virando na metade do tempo.
- 6
Após o cozimento, retire as peças e frite-as em óleo bem quente até ficarem douradas e crocantes.
- 7
Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente. Bom apetite!
Dica da Chef
Para um frango ainda mais saboroso, deixe marinar na geladeira por 1 hora antes de cozinhar. Uma pitada de pimenta-caiena traz um toque picante especial.
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