Coxas de Frango Douradas com Molho Cremoso e Queijo
Coxas de frango crocantes por fora e suculentas por dentro, cobertas com um molho cremoso de legumes e finalizadas com queijo derretido. Um prato acolhedor e cheio de sabor, perfeito para o jantar em família.
Ingredientes
- 500 g de coxas de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 pitada de orégano seco
- Óleo vegetal para fritar
- 1 tomate picado em cubos
- 1 cebola fatiada
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1 colher de sopa de azeite
- 200 ml de creme de leite
- Salsinha picada a gosto
- Queijo ralado a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Tempere as coxas de frango com sal, alho picado, vinagre e orégano. Deixe marinar por 15 minutos.
- 2
Coloque as coxas em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 10 a 12 minutos. Escorra e reserve.
- 3
Aqueça óleo vegetal em uma frigideira em fogo alto. Frite as coxas até dourar bem de ambos os lados. Escorra em papel toalha.
- 4
Em outra frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos. Acrescente o tomate e a salsinha.
- 5
Adicione o creme de leite, mexa suavemente e deixe ferver por 3 a 4 minutos até engrossar levemente.
- 6
Disponha as coxas em um refratário, regue com o molho cremoso, polvilhe o queijo ralado e sirva bem quente.
Dica da Chef
Para um molho ainda mais saboroso, adicione uma pitada de páprica defumada ou folhas de manjericão fresco na hora de servir.
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