Creme de Abacaxi com Leite Condensado
Uma sobremesa cremosa e refrescante que combina abacaxi cozido no açúcar com leite condensado e creme de leite. Simples de fazer e irresistível de comer — especialmente bem geladinha nos dias quentes.
Ingredientes
- 1 abacaxi maduro, descascado e cortado em cubinhos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ½ xícara (125 ml) de água
- 1 sachê de refresco em pó sabor abacaxi
- 1 caixinha (200 ml) de creme de leite
- 1 lata (395 g) de leite condensado
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Modo de Preparo
- 1
Numa panela, misture o açúcar, a água e o abacaxi. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo com frequência para não grudar no fundo.
- 2
Quando o abacaxi estiver bem macio e a calda levemente encorpada, desligue o fogo. Adicione o refresco em pó e mexa bem até dissolver completamente.
- 3
Transfira para um refratário ou taças individuais. Junte o leite condensado e o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
- 4
Deixe esfriar por alguns minutos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva bem gelado.
Dica da Chef
Quanto mais tempo na geladeira, melhor o sabor. Pode ser preparado na véspera. Para uma versão mais elegante, sirva em taças com raspas de limão-siciliano por cima.
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