Frango marinado salteado com pimentões coloridos
Um salteado ágil e cheio de sabor, com frango marinado em mostarda e alho, pimentões de duas cores e um toque de vinho branco. Prático para o dia a dia, este prato fica pronto em menos de 30 minutos e conquista a mesa com cor e aroma. Ideal para quem quer comer bem sem complicar.
Ingredientes
- 400 g de peito de frango, cortado em cubos
- 3 dentes de alho amassados ou picados finamente
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- 2 pimentões de cores diferentes, cortados em cubos
- 1 cebola média, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 80 ml de azeite de oliva
- Salsinha ou cebolinha a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o frango com a mostarda, o alho e o sal. Marine por 15 minutos em temperatura ambiente.
- 2
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola até dourar levemente e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, salteie os pimentões por 3 a 4 minutos mantendo a textura firme. Reserve.
- 4
Adicione mais azeite e doure o frango marinado em fogo alto até ficar com cor uniforme e bonita.
- 5
Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar completamente.
- 6
Devolva a cebola e os pimentões à frigideira, misture bem e refogue por mais 2 minutos.
- 7
Finalize com cheiro-verde, ajuste o sal e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Acrescente uma pitada de páprica defumada à marinada para intensificar o sabor. Sirva com arroz branco ou pão crocante para aproveitar o caldo formado na frigideira.
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