Paleta de Porco Suculenta na Panela de Pressão com Linguiça
Uma receita prática e cheia de sabor que transforma a paleta de porco em uma carne incrivelmente macia e temperada. Com linguiça defumada, batatas e aquele toque especial de temperos caseiros, é o prato certeiro para um almoço em família. Simples, econômico e impossível de resistir.
Ingredientes
- 1 kg de paleta de porco
- 1/2 linguiça defumada fatiada
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado sem sementes
- 2 batatas médias cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- Coentro fresco, sal, pimenta-do-reino, colorau e um fio de vinagre a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Tempere a paleta com alho amassado, sal, pimenta-do-reino, colorau e vinagre. Reserve por pelo menos 15 minutos para absorver bem os temperos.
- 2
Aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem bem dourados.
- 3
Adicione a carne e sele de todos os lados. Junte o tomate, as folhas de louro e a linguiça, depois feche bem a panela.
- 4
Assim que pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos.
- 5
Tire a pressão com cuidado, coloque as batatas em rodelas, misture levemente e feche a panela novamente.
- 6
Cozinhe mais 5 minutos sob pressão. Finalize com coentro fresco picado e sirva bem quente.
Dica da Chef
Para uma carne ainda mais saborosa e macia, deixe marinar com os temperos na geladeira de um dia para o outro.
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