Chantilly Caseiro com Emulsificante
Uma versão econômica e surpreendente do chantilly tradicional, preparada com ingredientes simples e pronta em poucos minutos. Leve, aerado e com textura perfeita para cobrir e rechear suas sobremesas favoritas. Uma dica indispensável para quem ama confeitaria sem complicação!
Ingredientes
- 200 ml de leite integral gelado
- 150 g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de emulsificante para confeitaria
- 1 colher de chá de essência de baunilha
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Modo de Preparo
- 1
Coloque o leite gelado, o açúcar e o emulsificante na tigela da batedeira.
- 2
Bata em velocidade máxima por 8 a 10 minutos até a mistura ficar bem aerada e com textura de chantilly.
- 3
Acrescente a essência de baunilha e bata por mais 1 a 2 minutos para incorporar o sabor.
- 4
Use imediatamente para cobrir bolos, tortas, pavês ou decorar sobremesas individuais.
Dica da Chef
O emulsificante pode ser encontrado em lojas de confeitaria ou supermercados maiores. Deixe a tigela e as pás da batedeira bem frias antes de usar para um resultado ainda mais firme. Consuma em até 2 horas após o preparo.
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