Chantilly Vegetal Caseiro Fácil
Uma alternativa cremosa e econômica ao chantilly tradicional, preparada sem creme de leite fresco. Ideal para rechear e decorar bolos, cupcakes e tortas, essa cobertura firme aguenta bem o calor e pode ser tingida ou aromatizada do seu jeito. Receita simples que virou favorita em muitas cozinhas!
Ingredientes
- 500 g de gordura vegetal hidrogenada (tipo Gordura Primor ou similar), bem gelada
- 2 latas de leite condensado (395 g cada)
- 500 g de açúcar de confeiteiro (glaçúcar) peneirado
- Corante alimentício a gosto (opcional)
- Essência de sabor — baunilha, morango, limão… (opcional)
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Retire a gordura vegetal direto da geladeira, sem deixar amolecer — o frio é essencial para que ela monte bem. Coloque na tigela da batedeira.
- 2
Ligue a batedeira na velocidade média e vá adicionando o leite condensado aos poucos, em fio constante.
- 3
Acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado em partes, sem parar de bater, para evitar grumos e garantir uma textura lisa.
- 4
Bata por aproximadamente 10 minutos até obter um creme bem liso, aerado e com consistência firme que forma picos suaves.
- 5
Se desejar personalizar, adicione corante e a essência escolhida, batendo por mais 1 minuto para incorporar. Use imediatamente ou leve à geladeira até a hora de usar.
Dica da Chef
Para um resultado mais fofo, deixe a tigela e os batedores na geladeira por 15 minutos antes de começar. O chantilly se conserva bem por até 5 dias em recipiente tampado na geladeira.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
