Frango Empanado Caseiro Crocante
Uma receita clássica que conquista toda a família com aquele gostinho inconfundível de comida feita em casa! O segredo está na marinada com alho, vinagre e pimenta, que deixa a carne super suculenta por dentro, com uma casquinha dourada e crocante por fora. Fácil, econômica e irresistível!
Ingredientes
- 1 peito de frango (cerca de 300 g)
- 2 ovos
- 150 g de farinha de rosca
- 1 dente de alho amassado com uma pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Limpe o peito de frango e corte em filés de aproximadamente 1 cm de espessura.
- 2
Fure cada filé várias vezes com a ponta da faca para o tempero penetrar bem na carne.
- 3
Misture o alho amassado com sal, pimenta e vinagre e esfregue bem em todos os filés.
- 4
Deixe marinar por pelo menos 15 minutos na geladeira para intensificar o sabor.
- 5
Bata os ovos em um prato fundo e coloque a farinha de rosca em outro prato separado.
- 6
Passe cada filé no ovo batido e depois pressione na farinha de rosca para cobrir bem os dois lados.
- 7
Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar completamente.
- 8
Escorra em papel toalha e sirva quente.
Dica da Chef
Para um empanado ainda mais crocante, repita o processo: ovo → farinha → ovo → farinha. Sirva com arroz branco, salada verde ou maionese temperada.
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