Filé de Frango Empanado na Massa Caseira
Filés de frango suculentos envolvidos em uma massa levinha temperada com orégano, fritos até ficarem dourados e crocantes por fora. Uma receita simples de fazer, econômica e que agrada toda a família — daquelas que entram no cardápio semanal e nunca saem.
Ingredientes
- 1 peito de frango
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de leite integral
- Óleo vegetal para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Corte o peito de frango em filés de aproximadamente 1 cm de espessura. Tempere com sal e alho, misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o ovo e adicione o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos. Acerte o sal e acrescente o orégano.
- 3
Passe cada filé pela massa, garantindo que fique bem coberto por todos os lados.
- 4
Frite em óleo bem quente por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.
- 5
Sirva imediatamente acompanhado de salada verde fresca e gomos de limão.
Dica da Chef
Para uma massa ainda mais crocante, substitua metade do leite por água com gás bem gelada — isso deixa a casquinha mais leve e aerada após a fritura.
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