Recheio Cremoso de Coco para Bolo
Um recheio suave e aromático de coco que transforma qualquer bolo numa sobremesa irresistível. Pronto em apenas 10 minutos com ingredientes simples, serve ao mesmo tempo para rechear e cobrir o bolo. Uma receita fácil que vai conquistar toda a família!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 ml de natas para bater
- 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)
- 200 g de coco ralado
- 120 ml de leite de coco
- 2 trufas de chocolate negro com coco, para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Numa panela, misture o leite condensado, as natas, o leite de coco e o amido de milho, mexendo bem com uma vara de arames até dissolver o amido.
- 2
Leve ao lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até o creme engrossar e ganhar consistência cremosa (cerca de 8 a 10 minutos).
- 3
Junte o coco ralado, envolva bem e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco antes de utilizar.
- 4
Corte o bolo ao meio na horizontal. Barre metade do recheio de coco sobre a camada inferior, espalhando bem até às bordas.
- 5
Coloque a camada superior do bolo e cubra toda a superfície e os lados com o restante do recheio.
- 6
Decore com as trufas de chocolate e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Para um sabor mais intenso, torre levemente o coco ralado numa frigideira seca antes de o incorporar. O recheio conserva-se bem no frigorífico até 3 dias num recipiente fechado.
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