Bolo de Laranja Inteira no Liquidificador
Um bolo fofo e perfumado feito com a laranja inteira — casca e tudo — batida no liquidificador para concentrar todo o sabor cítrico na massa. Sem manteiga, fácil de preparar e com resultado sempre consistente. Perfeito para o café da tarde ou como sobremesa leve.
Ingredientes
- 1 laranja inteira orgânica, lavada e sem sementes
- 200 ml de óleo de girassol
- 3 ovos inteiros
- 250 g de farinha de trigo peneirada
- 200 g de açúcar refinado peneirado
- 1 colher de sopa de fermento em pó (11 g)
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Lave bem a laranja, retire as sementes e corte em 4 pedaços com casca.
- 2
Bata no liquidificador a laranja com o óleo e os ovos por 1 a 2 minutos até obter um creme completamente liso.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha e o açúcar peneirados. Adicione o creme de laranja e mexa até a massa ficar uniforme.
- 4
Incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula, sem bater demais.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma de 22–24 cm de diâmetro. Despeje a massa e nivele a superfície.
- 6
Asse por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito — deve sair limpo.
- 7
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Finalize com açúcar de confeiteiro ou calda de laranja a gosto.
Dica da Chef
Use laranja orgânica para aproveitar melhor a casca sem preocupações com agrotóxicos. Uma pitada de canela ou essência de baunilha deixa o bolo ainda mais especial. Conserva-se por até 3 dias em recipiente fechado em temperatura ambiente.
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