Bolo de Chocolate com Recheio de Mousse de Maracujá

Name: Bolo de Chocolate com Recheio de Mousse de Maracujá
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Française
Ingredients: Massa: 2 xícaras (400 g) de açúcar; 7 colheres de sopa (100 g) de manteiga amolecida; ½ xícara (50 g) de chocolate em pó sem açúcar; 1 xícara (250 ml) de água; 2 ovos; 2½ xícaras (310 g) de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; Recheio: ½ lata (200 g) de leite condensado; ½ lata (150 ml) de creme de leite; 1 copo (250 ml) de suco de maracujá; Cobertura: 1 lata (400 g) de leite condensado; 1 colher de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de achocolatado

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 26 de setembro de 2026

Um bolo de chocolate fofinho e úmido, recheado com uma mousse cremosa e refrescante de maracujá. A combinação perfeita do sabor intenso do chocolate com a acidez tropical do maracujá. Simples de fazer e impossível de resistir!

⏱️

Preparo

60 min

👥

Porções

12 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa: 2 xícaras (400 g) de açúcar
7 colheres de sopa (100 g) de manteiga amolecida
½ xícara (50 g) de chocolate em pó sem açúcar
1 xícara (250 ml) de água
2 ovos
2½ xícaras (310 g) de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
Recheio: ½ lata (200 g) de leite condensado
½ lata (150 ml) de creme de leite
1 copo (250 ml) de suco de maracujá
Cobertura: 1 lata (400 g) de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de achocolatado

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Modo de Preparo

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Na batedeira, bata bem o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó, a água e os ovos até obter uma massa lisa e homogênea.
2
Acrescente a farinha e o fermento peneirados, misturando com cuidado. Despeje em uma forma de 26 cm untada e enfarinhada.
3
Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo do centro. Deixe esfriar completamente antes de montar.
4
Prepare o recheio: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar bem cremoso. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
5
Prepare a cobertura: aqueça o leite condensado, a margarina e o achocolatado em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e descolar do fundo da panela.
6
Corte o bolo ao meio na horizontal e umedeça a base com leite ou suco de maracujá.
7
Espalhe o recheio gelado sobre a base e cubra com a outra metade do bolo.
8
Cubra com a calda de chocolate ainda quente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dica da Chef

Para um recheio ainda mais aerado, bata o creme de leite em chantilly antes de misturar ao maracujá. Decore com sementes de maracujá fresco ou raspas de chocolate para um acabamento especial.