Bolo de Leite com Parmesão no Liquidificador
Um bolo incrivelmente macio com textura quase de pudim, preparado rapidinho no liquidificador com ingredientes simples de qualquer dispensa. O toque do parmesão equilibra o doce e surpreende quem prova pela primeira vez. Ideal para o café da tarde em família!
Ingredientes
- 4 ovos
- 2½ colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2½ xícaras de açúcar refinado
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- ½ xícara de parmesão ralado
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
No liquidificador, bata os ovos em velocidade média por 2 minutos para aerá-los bem e suavizar o sabor.
- 3
Acrescente a manteiga e o açúcar e bata até incorporar. Adicione o leite aos poucos, sempre com o liquidificador ligado.
- 4
Junte a farinha gradualmente para evitar grumos, depois adicione o sal e o parmesão ralado.
- 5
Bata tudo por mais 3 minutos até obter uma massa lisa e homogênea, então despeje na forma.
- 6
Asse por 50 a 60 minutos até dourar por cima e o palito sair limpo. Aguarde 10 minutos antes de desenformar.
Dica da Chef
Use leite e ovos em temperatura ambiente para uma massa mais uniforme. O centro pode parecer levemente mole ao sair do forno — ele firma enquanto esfria. Pode substituir o parmesão por queijo minas curado ralado para um sabor mais suave.
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