Bolo Cremoso de Milho no Liquidificador
Um bolo fofo, úmido e cheio de sabor que vai direto do liquidificador para o forno em questão de minutos. O toque de coco ralado faz toda a diferença nessa receita econômica e irresistível. Perfeito para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento do dia.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde em conserva com toda a água
- ½ lata (medida) de óleo vegetal neutro
- 1 lata (medida) de açúcar refinado
- ½ lata (medida) de fubá fino
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de coco ralado seco
- 1 e ½ colher (chá) cheia de fermento em pó químico
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central ou uma forma retangular média.
- 2
No liquidificador, coloque o milho com a água, o óleo, o açúcar, o fubá e os ovos. Bata em velocidade alta por 2 a 3 minutos até a massa ficar lisa e homogênea.
- 3
Adicione a farinha de trigo e bata por mais 30 segundos.
- 4
Despeje a massa em uma tigela e incorpore o coco ralado e o fermento em pó com uma espátula, mexendo delicadamente.
- 5
Transfira para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Para uma versão ainda mais caprichada, regue o bolo frio com leite condensado ou polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir. Coco fresco ralado deixa o resultado ainda mais especial.
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