Bolo de Aveia com Banana Sem Açúcar Adicionado
Um bolo fofinho e naturalmente adocicado pelas bananas maduras, perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde sem nenhuma culpa. A farinha de aveia garante uma textura rústica e nutritiva que agrada a toda a família. Prático, saudável e incrivelmente saboroso!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de aveia (cerca de 200g)
- 4 ovos
- 4 bananas bem maduras
- 1 xícara de uva-passa (cerca de 150g)
- 80ml de óleo vegetal (girassol ou coco)
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo ou margarina, polvilhando com farinha de aveia.
- 2
No liquidificador, bata as bananas descascadas, os ovos e o óleo até obter um creme liso e homogêneo.
- 3
Em uma tigela grande, coloque a farinha de aveia e adicione aos poucos a mistura do liquidificador.
- 4
Mexa com uma espátula até a massa ficar uniforme e sem grumos.
- 5
Acrescente as uvas-passas e misture delicadamente para distribuí-las por toda a massa.
- 6
Por último, adicione o fermento em pó e mexa brevemente.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e asse por 25 a 30 minutos, dependendo do forno.
- 8
Verifique o ponto espetando um palito no centro — ele deve sair limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
Dica da Chef
Use bananas bem maduras com casca escura: são mais doces e deixam o bolo mais úmido. Você também pode enriquecer a receita com nozes picadas, gotas de chocolate 70%, castanhas ou outras frutas secas da sua preferência.
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