Bolo cremoso de milho com leite condensado
Um bolo de milho incrivelmente úmido e saboroso, preparado no liquidificador em poucos minutos. Com textura cremosa e sabor suavemente adocicado, é perfeito para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento em família.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de milho verde em conserva (285 g), com o líquido
- 3 ovos grandes
- 1 pitada de sal fino
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 6 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
- 2
No liquidificador, adicione primeiro o leite condensado, o líquido do milho e os ovos. Bata por 30 segundos.
- 3
Acrescente o milho, a manteiga derretida, a farinha e o sal. Bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Adicione o fermento e incorpore delicadamente com uma espátula, sem bater.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e asse por 35 a 40 minutos. Verifique o ponto espetando um palito no centro — ele deve sair limpo.
- 6
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Substitua a manteiga por azeite de oliva suave para uma versão mais leve. Polvilhe coco ralado por cima antes de assar para um toque especial. Conserva-se bem por 3 dias em recipiente fechado.
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