Gâteau de maïs au lait concentré sucré
Un gâteau d'inspiration brésilienne, incroyablement moelleux et parfumé, qui se prépare en un clin d'œil grâce au blender. Idéal pour le goûter ou en dessert, il ravira petits et grands avec sa douceur naturelle de maïs et sa texture fondante.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 1 boîte de maïs doux en conserve (285 g), avec son liquide
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de margarine (ou beurre doux fondu)
- 6 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule rond de 22 cm.
- 2
Versez d'abord le lait concentré, le liquide du maïs et les œufs dans le blender. Mixez 30 secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Ajoutez le maïs égoutté, la margarine fondue, la farine et le sel. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
- 4
Incorporez la levure chimique à la spatule avec des mouvements délicats — surtout ne remixez pas.
- 5
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
- 6
Laissez reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler. Dégustez tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Remplacez la margarine par du beurre doux pour encore plus de gourmandise. Un voile de sucre glace au moment de servir apporte une touche chic sans effort. Le gâteau se conserve 3 jours dans une boîte hermétique.
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