Bolo de Banana com Canela Sem Complicação
Um bolo aconchegante e perfumado, montado em camadas com ingredientes simples do dia a dia. A combinação de banana madura com canela cria uma textura úmida e irresistível que conquista toda a família desde a primeira fatia.
Ingredientes
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- ½ xícara (120 ml) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 8 bananas bem maduras
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte bem um refratário médio com manteiga.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela, o fermento e o sal. Reserve os ingredientes secos.
- 3
Em outro recipiente, bata o ovo com a manteiga derretida e o leite até obter uma mistura lisa e uniforme.
- 4
Descasque as bananas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e polvilhe com mistura de açúcar e canela.
- 5
Distribua metade dos ingredientes secos no fundo do refratário untado em camada uniforme.
- 6
Acomode as bananas sobre essa camada e cubra com o restante dos ingredientes secos.
- 7
Regue tudo com a mistura líquida de ovo, manteiga e leite sem mexer.
- 8
Asse por cerca de 30 minutos, até dourar. Sirva quente, com sorvete de creme ou chantilly.
Dica da Chef
Bananas bem maduras e com manchas escuras são as melhores para esta receita — elas adoçam naturalmente e deixam o bolo mais úmido. Sobras podem ser reaquecidas no micro-ondas no dia seguinte e ficam ótimas.
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