Bolo de fubá cremoso com coco e queijo no liquidificador
Um bolo de liquidificador macio, úmido e cheio de sabor, com a combinação perfeita de fubá, coco e queijo que todo mundo ama. Simples, econômico e de resultado garantido — aquele bolo caseiro que some da forma antes de esfriar.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de fubá fino
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado seco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Prepare uma forma de buraco no meio antiaderente ou unte e enfarinhe bem.
- 2
Coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o fubá, o leite de coco, o coco ralado e o queijo no liquidificador.
- 3
Bata por cerca de 2 minutos até obter uma massa completamente lisa e homogênea.
- 4
Acrescente o fermento em pó e pulse rapidamente por 10 segundos apenas para incorporar, sem bater demais.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, até dourar por cima.
- 6
Deixe amornar 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para não murchar. Para uma versão ainda mais cremosa, substitua metade do leite por creme de leite fresco.
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