Bolo de Fubá Fofinho de Liquidificador
Um bolo de fubá cremoso por dentro, dourado por fora e preparado em poucos minutos no liquidificador. Receita simples, econômica e cheia de sabor, ideal para o café da manhã ou lanche com aquela xícara de café bem quente.
Ingredientes
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 xícara (130 g) de farinha de trigo
- 1 xícara (150 g) de fubá
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
- 2 ovos
- Manteiga e farinha para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e farinha.
- 2
Bata os ovos no liquidificador por 3 minutos até ficarem bem espumosos.
- 3
Adicione o açúcar e o óleo e bata por mais 3 minutos.
- 4
Acrescente a farinha de trigo, o fubá e o leite; bata até obter uma massa homogênea.
- 5
Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25 a 30 minutos.
- 7
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Desenforme e sirva quente ou frio.
Dica da Chef
Acrescente 1 colher de chá de erva-doce ou coco ralado para dar um toque especial. O bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, quando o fubá absorve a umidade e a massa fica mais firme.
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