Bolo de Fubá Aerado com Raspas de Limão
Um bolo de fubá incrivelmente leve e perfumado, feito com claras em neve para uma textura que derrete na boca a cada garfada. O toque de limão transforma essa receita clássica em algo especial. Ideal para o café da tarde com toda a família.
Ingredientes
- 400 g (2 xícaras) de açúcar
- 150 g (1 xícara) de fubá fino
- 240 g (2 xícaras) de farinha de trigo peneirada
- 120 ml (½ xícara) de óleo de girassol
- 3 ovos com claras e gemas separadas
- 240 ml (1 xícara) de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 1 limão siciliano
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio com cerca de 24 cm.
- 2
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e o óleo até obter um creme claro e fofo. Acrescente o leite aos poucos e, em seguida, misture o fubá e a farinha peneirados.
- 3
Bata as claras em neve firme em uma tigela separada e bem limpa. Incorpore-as delicadamente à massa com movimentos de baixo para cima, sem deixar perder o volume.
- 4
Adicione o fermento e as raspas de limão, misture com leveza, despeje na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- 5
Deixe esfriar 10 minutos dentro da forma antes de desenformar.
Dica da Chef
Use limão siciliano para um aroma mais delicado, ou substitua por laranja para uma versão mais adocicada. Certifique-se de que a tigela para as claras esteja seca e sem gordura.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
