Bolo Fofinho de Liquidificador
Um bolo incrivelmente macio e fofinho feito direto no liquidificador, sem complicação nem muita louça pra lavar. Com ingredientes simples que você já tem em casa, é a receita perfeita para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento do dia.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- ½ xícara (100 g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (200 g) de açúcar refinado
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
- ¾ xícara (180 ml) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
- 2
Coloque os ovos, o açúcar e a manteiga amolecida no liquidificador. Bata em velocidade média por 1 minuto até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- 3
Vá adicionando a farinha e o leite aos poucos, alternando entre os dois, enquanto bate em velocidade baixa. Adicione a essência de baunilha e bata por mais 30 segundos.
- 4
Acrescente o fermento em pó e o sal, bata por apenas 15 segundos — não exagere no tempo para o bolo não ficar pesado.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade.
Dica da Chef
Para incrementar, adicione raspas de limão siciliano ou laranja à massa antes de assar. Também fica irresistível regado com uma calda simples feita com açúcar e leite quente assim que sair do forno.
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