Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda Cremosa

Name: Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda Cremosa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras (400 g) de açúcar refinado; 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo; 1 xícara (80 g) de achocolatado em pó; ¾ de xícara (180 ml) de óleo vegetal; 1 xícara (240 ml) de água fervente; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara (240 ml) de leite integral; ½ lata (200 g) de leite condensado; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 5 colheres de sopa de açúcar (para a calda); 3 colheres de sopa de chocolate em pó (para a calda)

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 27 de setembro de 2026

Um bolo de chocolate incrivelmente fofinho e úmido, coberto com uma calda cremosa que penetra em cada pedacinho e derrete na boca. Sem batedeira e sem complicação — é só misturar, assar e aproveitar. Receita perfeita para o lanche da tarde ou para impressionar em qualquer ocasião!

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Preparo

50 min

👥

Porções

15 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

3 ovos
2 xícaras (400 g) de açúcar refinado
2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
1 xícara (80 g) de achocolatado em pó
¾ de xícara (180 ml) de óleo vegetal
1 xícara (240 ml) de água fervente
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara (240 ml) de leite integral
½ lata (200 g) de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
5 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
3 colheres de sopa de chocolate em pó (para a calda)

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Modo de Preparo

1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de 30 cm com manteiga e farinha.
2
Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, a farinha, o achocolatado, o óleo, o leite e o sal com uma colher até a massa ficar completamente lisa e homogênea.
3
Acrescente a água fervente aos poucos, mexendo sem parar, e por último adicione o fermento com movimentos delicados.
4
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5
Enquanto o bolo termina de assar, prepare a calda: em uma panelinha, misture o leite condensado, a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio mexendo sem parar até ferver.
6
Retire o bolo do forno, faça furinhos pela superfície com um garfo e despeje a calda quente por cima de forma generosa. Deixe absorver por 10 minutos antes de servir.

Dica da Chef

Quer um bolo ainda mais molhadinho? Leve à geladeira por uma noite depois de cobrir com a calda — no dia seguinte ele fica ainda mais cremoso e saboroso!