Bolo fofo de chocolate com iogurte no liquidificador
Um bolo de chocolate irresistivelmente fofinho e úmido, preparado no liquidificador em minutos e sem sujar muita louça! Perfeito para o lanche da tarde ou para adoçar qualquer momento em família.
Ingredientes
- 1 copo de iogurte natural (125 g) — use o copinho vazio como medida
- 4 ovos
- 1 copo de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque no liquidificador o iogurte, os ovos, o óleo, o açúcar e o cacau. Bata em velocidade média por 1 a 2 minutos até obter uma mistura completamente lisa e homogênea.
- 2
Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo e o fermento em pó para incorporar ar à massa.
- 3
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até a massa ficar lisa e sem grumos.
- 4
Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm. Despeje a massa e leve ao forno por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito — ao sair limpo, o bolo está assado.
- 5
Deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade. Finalize com cobertura de chocolate, ganache ou glacê a gosto.
Dica da Chef
Use o copinho de iogurte vazio como medida para todos os outros ingredientes — as proporções ficam certas e você facilita o preparo. Para um bolo ainda mais especial, adicione gotas de chocolate à massa antes de levar ao forno.
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