Bolo fofinho de queijo ralado
Um bolo simples e delicioso, com textura levinha e aquele sabor irresistível de queijo derretido em cada pedaço. Feito com ingredientes básicos que todo mundo tem em casa, é a receita perfeita para o café da tarde ou um lanche rápido. Prático, econômico e aprovado por toda a família!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 3 ovos
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de queijo parmesão ou meia-cura ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e levemente espumosa.
- 3
Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- 4
Acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite, mexendo delicadamente para não empelotar.
- 5
Incorpore o queijo ralado e misture até distribuí-lo uniformemente na massa.
- 6
Por último, adicione o fermento e a pitada de sal; misture levemente só para incorporar.
- 7
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Deixe esfriar 5 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Para sabor mais intenso, use parmesão envelhecido ou uma mistura de queijos. Uma pitada de orégano ou alecrim na massa dá um toque especial. O bolo se conserva bem por 2 dias em temperatura ambiente, coberto com um pano limpo.
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