Bolo Fofinho de Leite em Pó
Um bolo incrivelmente macio e fofinho, com o leite em pó como ingrediente estrela para garantir uma textura aveludada e um sabor lácteo delicioso. Feito no liquidificador em poucos minutos, é a receita perfeita para o lanche da tarde ou um café da manhã especial. Todo mundo vai pedir a receita!
Ingredientes
- 2 ovos
- 150 g de açúcar
- 120 ml de óleo vegetal neutro
- 200 ml de água
- 200 g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g (1 xícara) de leite em pó integral
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm ou uma forma de bolo inglês.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a água e o leite em pó por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 3
Adicione a farinha peneirada e bata novamente por 30 segundos, raspando as laterais do copo se necessário.
- 4
Despeje a massa em uma tigela grande. Adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente com uma espátula, em movimentos circulares — sem bater demais.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito: deve sair limpo.
- 6
Deixe esfriar 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ao liquidificador para um aroma ainda mais gostoso. Polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima antes de servir. Bem conservado em temperatura ambiente, dura até 3 dias.
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