Gâteau Moelleux au Lait en Poudre
Un gâteau ultra-moelleux dont le secret réside dans le lait en poudre, qui lui confère une texture fondante et un goût lacté irrésistible. Préparé entièrement au blender en quelques minutes, c'est la recette parfaite pour un goûter maison sans chichis. Succès garanti auprès des petits comme des grands !
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 120 ml d'huile végétale neutre
- 200 ml d'eau
- 200 g de farine de blé tamisée
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 100 g de lait en poudre entier
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule rond de 22 cm ou un moule à cake.
- 2
Dans le bol du blender, versez les œufs, le sucre, l'huile, l'eau et le lait en poudre. Mixez pendant 1 minute jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.
- 3
Ajoutez la farine tamisée et mixez de nouveau 30 secondes, en raclant les parois si nécessaire.
- 4
Versez la pâte dans un grand saladier. Incorporez la levure chimique à la spatule avec des mouvements circulaires doux — ne travaillez pas trop la pâte.
- 5
Coulez la pâte dans le moule préparé et enfournez 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- 6
Laissez tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille. Dégustez tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un parfum encore plus gourmand, ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le blender. Un voile de sucre glace ou quelques copeaux de coco râpée subliment la présentation. Ce gâteau se conserve 3 jours sous une cloche à température ambiante.
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