Bolo Fofinho de Pão Velho
Uma maneira deliciosa de aproveitar o pão que sobrou! Este bolo macio e fácil transforma ingredientes simples em uma sobremesa reconfortante, perfeita para o café da tarde com toda a família.
Ingredientes
- 4 xícaras de pão velho esfarelado ou triturado (aprox. 400 g)
- 3 ovos
- 3 xícaras de açúcar (aprox. 300 g)
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ a ¾ xícara de leite (a gosto para ajustar a consistência)
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme leve e homogêneo.
- 3
Adicione o pão esfarelado aos poucos, alternando com o leite, até a massa ficar lisa e bem incorporada.
- 4
Acrescente o fermento em pó e misture suavemente até incorporar por completo.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e asse por 35 a 40 minutos, até o bolo dourar e um palito sair limpo.
- 6
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e servir.
Dica da Chef
Para um toque especial, adicione uma colher de chá de canela ou essência de baunilha. Funciona com qualquer tipo de pão velho — francês, de forma ou caseiro.
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