Bolo de flocão de milho com coco no liquidificador
Este bolo fofinho e aromático une a suavidade do coco ralado com a textura levinha do flocão de milho e um toque surpreendente de parmesão que faz toda a diferença no sabor. Tudo vai direto no liquidificador — sem bagunça, sem técnica complicada. É aquele bolo coringa que todo mundo pede a receita e que salva qualquer tarde.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara de flocão de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de óleo vegetal
- ½ xícara de coco ralado
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
- 2
Coloque todos os ingredientes no liquidificador — ovos, flocão, açúcar, leite, óleo, coco, parmesão e fermento — e bata por 2 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3
Despeje a massa na forma preparada e asse por 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 4
Aguarde 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
O parmesão numa receita doce pode parecer estranho, mas é exatamente ele que dá aquele sabor especial e equilibra a doçura do coco. Use flocão de milho fino para uma textura ainda mais macia.
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